От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
- 250 гр. кайма;
- 1 глава лук;
- 1 морко;
- 30-40 гр. ориз;
- фиде;
- пилешки бульон;
- 1 с. л. вегета;
- сол;
- черен пипер.
За калената застройката:
- 1 жълтък;
- 1 с. л. брашно;
- 4-5 с. л. кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Овкусявам каймата със сол, черен пипер, чубрица и 1/2 от ориза. Правя топчета, които овалвам в брашно.
Запържвам добре ситно нарязания лук и настърган морков, доливам топла вода и оставям да заври. След като заври пускам топчетата, след около 15-20 мин. добавям останалия ориз и фидето. Сварявам до пълна готовност.
В тиган слагам жълтък, малко брашно и млякото, бъркам докато се се получи крем и по малко добавям от бульона. Разбърквам, оставям да ври за 5 мин. и добавям на тънка струя към супата.
Поднасям със ситно нарязан магданоз и лимонов сок. Да Ви е сладко!
