От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
За 1 бр. блат:
- 8 жълтъка;
- 4 белтъка;
- 1 ч. ч. захар;
- 80 гр. брашно;
- 20 гр. пшенично нишесте;
- 1 щипка сол;
- 1 настъргана кора на 1 лимон.
За крема:
- разбита сметана;
- 250 гр. крем маскарпоне;
- 1 ч. ч. пудра захар;
- банани;
- 1 ванилия;
- сметана за украсата.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвя 2 блатапо следния начин:
Разбивам жълтъците с 1 с. л. захар, солта и кората на лимона до побеляване.След това разбивам белтъците с останалата захар на сняг и ги прибавям към жълтъците. Бъркам леко с лъжица и добавям на части пресятото с нишестето брашно. Разбърквам добре, добавям ванилия и изсипвам в правоъгълна тава 40Х40, постлана с хартия за печене.
Пека на 220 градуса за около 8-10 мин. Иваждам и обръщам върху леко навлажнена кърпа. Махам внимателно хартията, навивам на руло за около 2-3 мин и отвивам.
Приготвям крема като смесвам и разбърквам разбитата сметана, маскарпонето и захарта.
Нарязвам двата блата на широки лентички по дължина и ги намазвам гс крема. Нареждам кръгчета банан и навивам на руло.
Слагам го по средата на ринга и следващото лента увивам около него, така и с другите ленти. Намазах цялата торта със сметана и я украсих.
