Студен чийзкейк

От: Зорница Тончева

Необходими продукти:

• 600 гр. кисело мляко;
• 125 гр. крема сирене;
• 200 гр. заквасена сметана;
• 100 гр. плодове (пресни или от компот );
• 200 гр. начупени бисквити по желание;
• 25 гр. желатин;
• 300 мл. гореща вода;
• 1, 5 ч. ч. пудра захар;
• 1 ванилия;
• плодово желе (готово или от 500 мл. сок от компот с 10 гр. желатин).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтварям 25 гр. желатин в малко гореща вода и го добавям към 300 мл. гореща вода. Разбърквам добре и охлаждаме Смесвам всички млечни продукти и разбърквам заедно с ванилията и пудрата захар до хомогенна смес. Добавям охладения желатин, нарязаните плодове и разбърквам. В сместа може да се сложат и начупени бисквити.

Изливам във форма или в тавичка и слагам в хладилник да се стегне. След около1  час изваждам и изливам отгоре плодовото желе. Ползвате готово или го правя като разтворям 10-те гр. желатин в 500 мл. горещ сок от компот. Когато изстине и почне да се стяга е готово за заливане.

Връщам сладкиша в хладилника и оставям да се стегн за няколко часа.