От: Зорница Тончева
Необходими продукти:
- 1 кг. финна извара (крема сирене);
- 300 гр. заквасена сметана (кисело мляко);
- 25 гр. желатин;
- 200 гр. пудра захар;
- 3 ч. л. нес кафе;
- какао.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтварям желатина в 50 мл. гореща вода и разбърквам докато се разтвори. Разбивам изварата, сметаната и пудрата захар и добавям охладения желатин и разбърквам. Разделям сместа на 3 части.
В първата част слагаме разтворена в малко гореща вода 1 с. л. охладено нес кафе. Във втората слагам 2 ч. л. разтворено в малко гореща вода нес кафе. В третата част слагам 1 ч. л. какао, разтворена в малко гореща вода(охладено ).
Изливам във форма с ринг последователно първата, втората и третата смес като обилно поръсвам с пресято какао между тях.
Слагаме в хладилник да се стегне за няколко часа. Върху стегналия се чийзкейк пресяваме какао.
