От: Стояна Чанова
Необходими продукти:
- 400 мл. сладкарска сметана;
- 400 гр. Дулсе де лече;
- 40 мл. Бейлис;
- 100 гр. бадеми – леко запечени;
- 150 гр. захар;
- 50 мл. студена вода.
Начин на приготвяне:
Застилам дъното и стените на правоъгълна форма с хартия за печене.
В подходящ съд карамелизирам захарта и водата до златисто кафяво (без разбъркане), добавяме бадемите и разбърквам, за да се покрият с карамел. Изсипвам сместа върху подложена с кухненска дъска хартия за печене, внимателно разстилам на тънък слой и оставям да изстине напълно.
Разбивам с миксер сметаната, добавям постепенно 2/3 от Дулсе де Лечето и Бейлиса и разбъркваме до хомогенен крем.
Натрошавам на ситно 2/3 от карамелизираните бадеми. Прибавям в сметановата смес и разбърквам. Изсипвам в покрита с хартия за печене форма и прибирам във фризера за минимум 4 часа.
Отстранявам фолиото и обръщам върху поднос. Украсявам с останалата 1/3 Дулсе де Лече и с останалите карамелизирани бадеми.
Поднасям веднага.
