От: Христина Христова
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. прясно мляко (топло);
- 1 ч. ч. вода (топло);
- 1 ч. ч. олио;
- 7 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха мая);
- 1 кг. брашно;
- 1 жълтък за намазване;
- мармалад за сладките кифлички;
- сирене за солените кифлички;
- семена за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята активираме в малко подсладено прясно мляко.
В купа слагаме 3 ч. ч. от предварително пресятото брашно. Прибавяме шупналата мая и всички останали продукти и омесваме меко и еластично тесто ( брашното добавяме по малко). Покриваме и оставяме да втаса за 30 минути.
Разделяме тестото на 2 топки, от които разточваме кори. Нарязваме на дълги и тесни триъгълници. Поставяме на половината от тях по малко мармалад, а на другата половина – сирене. Навиваме на кифлички и подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме на топло да втасат за 1 час. Намазваме с жълтък и поръсваме със семена.
Печем във фурна на 180 градуса за около 30-40 минути до готовност.
