Keбап със свинско месо върху бял ориз

Keбап със свинско месо върху бял ориз

От: Христина Христова


Необходими продукти:

  • 600 гр. свинско месо – нарязано на кубчета;
  • 2 големи глави лук;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • ¼ ч. л. черен пипер – млян;
  • ½ ч. л. червен пипер;
  • 4-5 с. л. зехтин;
  • 2 с. л. доматено пюре;
  • ½ с. л. захар;
  • 100 мл. червено вино;
  • 200 гр. бял ориз;
  • пилешки (зеленчуков) бульон;
  • сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В хаванче смачквам нарязаните скилидки чесън, червен пипер, 1 с. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус и разбърквам.

В нагорещен тиган загрявам останалия зехтин и в него запържвам нарязаното на кубчетата свинско месо. След като хванат хубав загар от всияки страни ги слагам в отделен съд. В същата мазнина запържвам почистения и нарязан на едро лук до златисто и добавяме сместа от подправки и зехтин. Разбърквам и връщаме месото в тигана. Добавяме доматеното пюре, захарта и виното. Сипвам малко от бульона така, че течността да покрива месото и лука. Разбърквам добре и овкусявам със сол и пипер. Оставям на тих огънза 1 час. Ако е нужно добавям още малко вода .

През това време сварявам ориза във вода или зеленчуков бульон в съотношение 1:3 (ориз:вода).

Сервирам като сварения ориз поставям като канапе, отгоре слагам кебапа и гарнирам със соса от готвенето.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*