От: Надя Цветкова
Необходими продукти:
- 1,5 кг. средноголеми тиквички;
- 600 гр. захар;
- 1 ч. ч. вода;
- листа от индрише;
- 2 с. л. оцет;
- 2 ванилии (няколко капки бергамонова есенция);
- 1 таблетка аспирин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват, почистват и настъргват на едро. Сваряват се в захарен сироп от захарта и водата, като се засичат 10 минути, след като заврaт. Разбъркват се леко. Изключва се котлона и се оставят да изстинат без капак.
След това процедурата със завирането се повтаря още 2 пъти и се вари до желаната гъстота. Прибавят се няколко млади листчета индрише, нарязани на много ситно и оцета. Добавят се 2 ванилии. Аз добавих и 1 таблетка аспирин, счукана на прах.
Сладкото се пълни още горещо в сухи бурканчета и се обръща, докато изстинат напълно.
Вкусно и ароматно!
