Tорта „Заек“

Tорта “Заек“

От: Надя Цветкова


Необходими продукти:

За един блат:
  • 8 бр. яйца;
  • 3/4 ч. ч. захар;
  • 1 ч. ч. брашно;
  • 3 пакетчета ванилия;
  • 1 щипка сол.
За сиропиране:
  • 1л. прясно мляко;
  • 3 пакетчета ванилия;
  • 1 ч. ч. захар.
За крема:
  • 500 гр. краве масло – обезсолено;
  • 200 гр. кондензирано мляко;
  • 3 пакетчета ванилия;
  • 2 с. л. кокосови стърготини.
За украсата:
  • крема „Ягода”;
  • едро смлян кокос;
  • готварски шоколад – разтопен.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Заека правя от два еднакви пандишпанови блата. Единият от блатовете е за лице на заека, а от другия изрязвам 2 уши и останалата част е папионката (панделката).

Всеки блат приготвям като отделям белтъците от жълтъците. Разбивам с миксер белтъците на твърд сняг и постепенно добавям захарта и накрая солта. Като бъркам непрекъснато, добавям и жълтъците.

Вече бъркайки с шпатула добавим постепенно и пресятото брашно с ванилиите.

Пека в загрята на 160 градуса фурна с вентилатор за около 35-40 минути без да отварям фурната първите 30 минути.

За крема разбивам масло с кондензирано мляко и ванилиите.

Отделям 1/3 от крема и към него прибавям кокосови стърготини.

След изпичането оформям отделните части на заека: глава, уши и папионка. Разрязвам ги хоризонтално на 2.

С едните половинки оформям заека. Сиропирам със смес от подсладено горещо прясно мляко и ванилия. Намазвам с крема с кокосови стърготини и поставям втора половинка, която също сиропирам.

Цялата торта намазавам с останалия крем.

С дървено шишче изрисувам лицето и ушите и облепвам по-едро смлян кокос. За розовото на ушите и устата използвам малко от крема „Ягода”.

Релефната муцунка е от бисквитената смес за ягодките. Контурите са разтопен готварски шоколад.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*