Реване „Сладки спомени”

От: Надя Цветкова

Необходими продукти:

• 4 яйца;
• 1 ч. ч. захар;
• 100 мл. прясно мляко (хладко);
• ½ ч. ч. смесена мазнина от олио и краве масло;
• 2 ч. ч. брашно;
• 1 бакпулвер;
• ½ ч. ч. пшеничен грис;
• ½ от кората на 1 лимон (настърган)а;
• олио.

За сиропа:

• 2 ч. ч. захар;
• 3 ч. ч. вода;
• 1 ванилия;
• ½ от кората на 1 лимон (настъргана);
• 1 с. л. лимонов сок.

За украса:

• сметана.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Пресявам брашното и го смесвам с бакпулвера и пшеничения грис.

Разбивам яйца и захарта с миксер и добавям постепенно и останалите продукти.

Изсипвам в намазнена тава и пека в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор. Когато се зачерви отгоре, оставям да се пече само отдолу.Когато е готова изключвам фурната и тоставям тавата вътре, докато изстине при леко отворена фурна.

Сиропа приготвям, като варя кратко водата и захарта. Свалям от котлона и прибавям настърганата кора от лимон, лимоновия сок и ванилията. Оставям го да изстине.

Нарязвам на квадрати студеното реването и сиропирам със студен сироп. Завивам и оставям да престои около 10 часа, за да попие добре и да се надуе гриса. Украсявам със сметана.