От: Надя Цветкова
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 100 мл. прясно мляко (хладко);
- ½ ч. ч. смесена мазнина от олио и краве масло;
- 2 ч. ч. брашно;
- 1 бакпулвер;
- ½ ч. ч. пшеничен грис;
- ½ от кората на 1 лимон (настърган)а;
- олио.
За сиропа:
За украса:
- сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пресявам брашното и го смесвам с бакпулвера и пшеничения грис.
Разбивам яйца и захарта с миксер и добавям постепенно и останалите продукти.
Изсипвам в намазнена тава и пека в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор. Когато се зачерви отгоре, оставям да се пече само отдолу.Когато е готова изключвам фурната и тоставям тавата вътре, докато изстине при леко отворена фурна.
Сиропа приготвям, като варя кратко водата и захарта. Свалям от котлона и прибавям настърганата кора от лимон, лимоновия сок и ванилията. Оставям го да изстине.
Нарязвам на квадрати студеното реването и сиропирам със студен сироп. Завивам и оставям да престои около 10 часа, за да попие добре и да се надуе гриса. Украсявам със сметана.