От: Надя Цветкова
Необходими продукти:
- 2-3 тиквички;
- 3-4 скилидки чесън;
- черен пипер;
- кимион;
- магданоз;
- риган;
- копър
- 6-7 с. л. брашно;
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1/2 ч. л. сода;
- сол;
За плънката:
- 7 печени чушки;
- 250 гр. извара;
- 200 гр. майонеза;
- 100 гр. крема сирене;
- сол на вкус;
- пресни подправки по вкус – копър, чесън, магданоз, риган и чубрица.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Настъргвам тиквичките на едро ренде и ги смесвам със ситно нарязаните чесън, магданоз, риган, копър и се осоляват. Добавят се и яйцата, киселото мляко със содата и брашното.
Получава се смес като за кюфтета от тиквички. Изсипвам сместа в тава, покрита с хартия за печене.
Пека на 150 градуса за около 20 минути до злато. Охлаждам малко се обръщам върху кърпа.
Приготвям плънката като смесвам изварата, майонезата, сиренето и пресните подправки. Получената смес нанасям равномерно върху тиквения блат и отгоре нареждам печените чушки. Навивам рулото и прибирам в хладилника.
Сервирам рулото студено.
