Домашна баница с лобода

От: Надя Цветкова

Необходими продукти:

• 500 гр. фини кори;
• краве сирене;
• олио;

За плънката:

• 300-350 гр. прясна лобода;
• 150 гр. олио;
• 2 глави стар лук – нарязан на ситно;
• 1 обелен и настърган домат;
• щипка сол;
• малко пресен джоджен;
• девесил;
• олио – за тавата.

За заливката:

• 3 яйца;
• щипка сол;
• 250 гр. кисело мляко;
• ½ ч. л. хлебна сода;
• 1 с. л. оцет.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Лобода и ситно нарязания лук задушавам в малко олиото. Добавям домата и подправките и след около 5 минути свалям от огъня.

Заливката приготвям, като смесвам и разбиват изброени продукти.

Отделя се една цяла кора за покриване.

В обилно намазнена тава с олио слагам фините кори (без 1) като ги нагъвам на хармоника. Поръсвам от плънката и малко натрошено краве сирене. Покривам с отделената цяла кора, нарязвам на квадрати и поливам със заливката.

Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор за 30-40 минути.