От: Надя Цветкова
Необходими продукти:
- 3-4 тиквички;
- 1 ч. л. сол;
- 3 яйца;
- 1 връзка пресен копър (нарязан);
- ½ ч. л. черен пипер (смлян);
- 150-200 гр. краве сирене;
- ½ ч. ч. брашно;
- олио;
За соса:
- кисело мляко;
- пресован чесън;
- копър.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Настъргвам тиквичките на едро ренде, посолявам със сол и оставям в гевгир да се отцедят за около час. После изстисквам с ръце и поставям в купа. Добавям яйцата, нарязания копър, черния пипер, натрошеното сирене и брашното и разбърквам с лъжица.
Оформям малки кюфтенца и ги изпържвам от двете страни в тесен и дълбок съд. Изваждам ги върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
Сервирам със сос от кисело мляко, пресован чесън и копър.
