От: Зорница Тончева
Необходими продукти:
- пилешки гърди;
- 500 гр. гъби (манатарки, масловки , пачи крак);
- сол;
- черен пипер;
- девeсил;
- див чесън;
- 50 гр. краве масло;
- 50 мл. олио;
- 1 глава лук (нарязана на ситно);
- 1 глава чесън (нарязана на ситно);
- 50 мл. бяло вино;
- сметана за готвене;
- ½ ч. ч. кус кус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Натривам пилешките гърди със сол, черен пипер и чесън. Запържвам месото в малко масло и олио. Пека във фурната покрито с фолио на 200 градуса за 10 минути и 5 минути открито.
В същата мазнина запържвам нарязаните на ситно лук и чесън. Добавям нарязаните гъби и запържвам до омекване. Наливам бяло вино и оставям алкохолът да изври.
Наливам сметана за готвене и подправям със сол, черен пипер, девисил, див чесън. Бъркам докато се сгъсти и добавям соса, който от пилето.
Приготвих кус кус като го слагам в тавичка и заливам с вряла подсолена вода, 1 см. над кус куса. Покривам с капак и като набъбне разбърквам.
