Обикновено реване

От: Юлия Андреева

Необходими продукти:

За блата:

• 5 яйца;
• 130 гр. брашно;
• 35 гр. грис;
• 35 гр. захар (за жълтъците);
• 75 гр. захар (за белтъците);
• 20 гр. вода топла, не гореща.

За сиропа:

• 350 гр. захар;
• 800 гр. вода;
• 1 ванилия (друг аромат по ваш вкус).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват на пяна със захарта на водна баня. Добавя се топлата вода. Свалят се от огъня и се бъркат още малко.

Белтъците се разбиват на сняг със захарта, която се добавя на порции. Смесват се внимателно с жълтъците, добавя се брашното и грисът. Получената смес се се изсипва в покрита с хартия за печене тава и се пече в умерена фурна.

За сиропа в подходящ съд се смесват захарта, вода и ванилията. Реването се сиропира, като леко се загрява в топлата печка.