От: Юлия Андреева
Необходими продукти:
За блата:
- 5 яйца;
- 130 гр. брашно;
- 35 гр. грис;
- 35 гр. захар (за жълтъците);
- 75 гр. захар (за белтъците);
- 20 гр. вода топла, не гореща.
За сиропа:
- 350 гр. захар;
- 800 гр. вода;
- 1 ванилия (друг аромат по ваш вкус).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват на пяна със захарта на водна баня. Добавя се топлата вода. Свалят се от огъня и се бъркат още малко.
Белтъците се разбиват на сняг със захарта, която се добавя на порции. Смесват се внимателно с жълтъците, добавя се брашното и грисът. Получената смес се се изсипва в покрита с хартия за печене тава и се пече в умерена фурна.
За сиропа в подходящ съд се смесват захарта, вода и ванилията. Реването се сиропира, като леко се загрява в топлата печка.
