От: Юлия Андреева
Необходими продукти:
- 1 кубче прясна мая;
- малко захар;
- 4 яйца;
- 500 гр. кисело мляко;
- 1 ч. л. хлебна сода;
- 200 гр. сирене;
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се активира с малко подсладена хладка вода и щипка брашно. Когато шупне се смесва с останалите продукти и се замесва твърдо тесто. Оставя се да втаса за 30 минути да отпусне и разточвам на кора с дебелина около о,5 мм.
Нарязва се на ромбчета, които се пържат в повече сгорещено олио.
За да останат пухкави и на другия ден може да се добави в тестото по 1 с. л. олио и оцет. А за да не поемат много мазнина и 1 с. л. ракия.
