От: Юлия Андреева
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- 3 к. ч. захар;
- 1 1/2 к. ч. вода;
- 1 к. ч. олио;
- 1 ч. л. хладка сода;
- брашно до гъстота на обикновен кекс.
За сиропа:
- 3 портокала.
За отгоре:
- 1 п. желатин;
- сок от 1 портокал;
- 2 с. л. мед;
- 1 круша (сезонни плодове);
- 1 круша;
- 2 ябълки;
- 1 портокал;
- 1 и чепка сладко грозде.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Използвах една много лесна и стара рецепта за кекс, който става много пухкав и заради липсата на мляко в него е подходящ за сиропиране и за правене на блатове са торта.
Продуктите за кекса се смесват и полученото кексово тесто се изсипва в средна тава, така че да заеме максимално 1/3 от обема и.
Сока на един портокал добавих към накиснатия в 1 ч. ч. вода желатин. Сложих и мед за по-екзотичен вкус. Нарязах и обелих плодовете.
Блатът още горещ се надупчва се с вилица хубаво и се залива с портокаловия фреш. После се нареждат плодовете. Желатиновата смес се разтапя или на водна баня или в микровелето и се заливат плодовете. Това се прави, защото ябълките и крушите оставени на въздуха почерняват, а така „импрегнирани“ с желатина запазват добрия си вид.
Може да се направи желатинова смес и да се залеете по-обилно – ще се получи цял желатинов блат върху първия. Получи се много вкусно! Добър апетит!
