От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
- 6 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 кубче прясна мая;
- 200 гр. захар;
- 200 мл. прясно мляко;
- 100 гр. масло;
- 100 гр. стафиди;
- 1/2 лимон (сок и кора);
- 600-700 гр. брашно;
- 1 с. л. захар;
- 2 с. л. брашно;
- 1-2 с. л. олио за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в топлото прясно мляко със захарта и 2-3 с. л. брашно.
В подходящ съд пресявам брашното и правя кладенче, в което изсипвам шупналата маята и добавям останалите продукти. Омесвам средно меко тесто, което оставям за 1-2 часа да втаса (може във фурната на 50 градуса за около 50 минути).
Без примесване, с намазнени ръце разделям на 6 топки. Оформям козунаците и оставям да втасат. Мажа с разбит жълтък, малко прясно мляко и малко олио.
Пекака във умерена фурна на 180 градуса до готовност. Да Ви е сладко!
