От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- 250 мл. прясно мляко;
- 1 пак. суха мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 1 яйце;
- 20 гр. разтопено масло;
- 200 гр. сирене за плънка.
За намазване:
- ½ пакетче краве масло;
- 2 с. л. олио.
Начин на приготвяне:
Активирам маята в топлото прясно мляко със захарта и 2-3 с. л. брашно.
В подходящ съд пресявам брашното и правя кладенче, в което изсипвам шупналата маята и добавям останалите продукти. Омесвам средно меко тесто, което разделям на 6 топка.
Всяка топка оформям като малък фитил (35-40 см.), сплесквам леко и поръсвам със сирене. Затварям (като маркуч) и завивам във формата на охлюв. Подреждам ги в послана с хартия за печене тава и оставям да втасат за около час. Намазвам смес от разтопеното масло и олио.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор до приятен загар. Изваждам ги и покривам за няколко минути.
