От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
- 200 мл. хладка вода;
- 200 мл. хладко мляко;
- 200 мл. олио;
- 1 пак. суха мая;
- 1 с. л. сол;
- 2 с. л. захар;
- 1 яйце (1-ят жълтък за намазване);
- 500 гр. брашно.
За овалване:
- 1/2 к. ч. петмез (маджун);
- 1 кафяна чаша вода;
- сусам.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти без брашното слагам в съд и разбърквам с тел, след това по малко добавям брашно. В началото бъркам с тел, като стане гъсто започвам да меся с ръка, докато се получи меко тесто. Поставям в стъклен съд, покривам с прозрачно фолио и оставяме за около 2 час да удвои обема си.
Разделям тестото на 9 равни части, като всяка част разделям на две. Правя фитилчета, усуквам ги и ги съединявам на 9 геврека. Потапям ги в петмез, който е разбъркан с малко вода и овалвам в сусам.
Оставям за 30 минути да втасат и пека в загрята фурна на 200 градуса.
