От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
- 200 мл. хладка вода;
- 200 мл. хладко мляко;
- 200 мл. олио;
- 1 пак. суха мая;
- 1 с. л. сол;
- 2 с. л. захар;
- 1 яйце (1-ят жълтък за намазване);
- 500 гр. брашно.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти без брашното слагам в съд и разбърквам с тел, след това по малко добавям брашно. В началото бъркам с тел, като стане гъсто започвам да меся с ръка, докато се получи меко тесто. Поставям в стъклен съд, покривам с прозрачно фолио и оставяме за около 1 час да удвои обема си.
Разделям на 2 и наточвам кори. Поставям първата в намазнена тава и поръсвам със смес от натрошено сирене, кашкавал и накълцан магданоз. Покривам с другата кора, слагам по средата чашка и нарязвам диагонални прорези. Усуквам ги в една посок и намазвам с разбития жълтък с малко олио и прясно мляко.
Пека в умерена фурна до готовност. Да Ви е сладко!
