От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
- 600 гр. брашно;
- 1 кубче прясна мая;
- 1 ч. л. сол;
- 1-2 щипки захар;
- 400 мл. хладка вода;
- кисело мляко за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в топлото прясно мляко със захарта и 2-3 с. л. брашно. Содата разтварям в киселото мляко.
Правя кладенче в брашното и добавям яйцата, солта, олиото, маслото, шупналата мая и киселото мляко. Замесвам твърдо тесто и оставям да удвои обема си около час.
След това с малко брашно го замесвам леко и го разделям на 2 топки. Оформям хляб и оставям да втаса втори път. Намазвам го с малко кисело мляко и пека в загрята фурна на 200 градуса до зачервяването му и намалявам на 180 до готовност.
