Talkuvam.bg

Домашен хляб с прясна мая

Домашен хляб

От: Неджи Алиева


Необходими продукти:

  • 600 гр. брашно;
  • 1 кубче прясна мая;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1-2 щипки захар;
  • 400 мл. хладка вода;
  • кисело мляко за намазване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в топлото прясно мляко със захарта и 2-3 с. л. брашно. Содата разтварям в киселото мляко.

Правя кладенче в брашното и добавям яйцата, солта, олиото, маслото, шупналата мая и киселото мляко. Замесвам твърдо тесто и оставям да удвои обема си около час.

След това с малко брашно го замесвам леко и го разделям на 2 топки. Оформям хляб и оставям да втаса втори път. Намазвам го с малко кисело мляко и пека в загрята фурна на 200 градуса  до зачервяването му и намалявам на 180 до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...