От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
- 250 гр. кайма;
- 1 ч. ч. ориз;
- подправки по избор;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 1 шепа фиде;
- 1 домат;
- червен пипер.
За застройката:
- 1 жълтък;
- 3-4 с. л. кисело мляко;
- 1-2 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Към каймата добавям малко ½ ч.ч. ориз, подправки и оформям на малки точета и овалвам в брашно.
След това запържвам ситно нарязани лук, морков, слагам малко фиде и ориз, и накрая настърган домат. Запържвам съвсем малко и добавям червен пипер и доливам гореща вода. Слагам подправки и след като заври добавям топчетата. Варя до готовност.
В тиган слагам жълтък, малко брашно и млякото, бъркам докато се се получи крем и по малко добавям от бульона. Разбърквам, оставям да ври за 5 мин. и добавям на тънка струя към супата.
Поднасям със ситно нарязан магданоз.
