От: Айтен Ахмедова
Необходими продукти:
- 400 мл. прясно мляко;
- 1 кубче мая.
- 200 мл. кисело мляко;
- 1 к. л. сода бикарбонат;
- 1 с. л. захар;
- 1 ½ с. л. сол;
- пресято брашно за меко тесто (около 1 кг.);
- 4 бр. яйца (2-та жълтъка за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в смесена със захарта и 1 с. л. брашно малко топло мляко. Когато шупне я смесвам с останалите продукти. Омесвам средно меко тесто, което оставям да втаса.
Разделям го на 11 топки, които разточвам елипсовидно. Половината част от всяка кора нарязвам на успоредни ленти , но не до самия край. Навива като започвам от ненарязанатачаст, леко завивам и подреждам в намазнена тава. Оставям да втаса за втори път.
Пека на предварително загрята умерена фурна на 180 градуса до готовност.
