От: Валентина Костова
Необходими продукти:
- 20 кг. смлени домати;
- 6 кг. пържен пипер
- люти чушки;
- 3 глави чесън;
- сол;
- мед;
- зехтин (олио);
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагам в тавата смлените доматите и солта и оставям да заври и къкри до сгъстяване. Добавям меда и пипера и след 10 минути слагам зехтина. Запържвам и добавям ситно нарязаните чесън и магданоз.
Готовата манджа напълвам в сухи бурканчета, които затварям с капачки. Стерилизирам ги за около 15 минути.
