От: Миленка
Необходими продукти:
- 400 гр. агнешко или ярешко месо;
- 4 с.л. краве масло;
- 150 гр. зелен лук;
- 60 гр. ориз;
- 1 с.л. брашно;
- ½ връзка магданоз;
- 1 щипка чубрица;
- 2 яйца;
- сока от 1 лимон;
- смлян черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слага се нарязаното на дребно месо с 2 л. вода на умерен огън да заври, пяната се маха, посолява се, и се вари на бавен огън под капак до омекване на месото. Брашното се слага в сух тиган на бавен огън и бъркайте докато се изпече до златисто. Прибавя се разтвореното в малко хладка вода брашно към супата, прибавят се и дребно нарязания зелен лук, ориза и се вари под капак до сваряване на ориза. Прибавя се чубрицата, черен пипер и дребно нарязания магданоз, вари се още около 2 минути и се застроява с разбитите с лимоновия сок яйца.
