Необходими продукти:
- 300 гр. пилешко месо;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- 2 чушки;
- 2 яйца;
- 6 суп.л. брашно;
- 1 ч. чаша кисело мляко;
- 2 суп.л. слънчогледово олио;
- джоджен;
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се измива, почиства, след което се вари заедно с почистените и нарязани на едро лук, моркови и чушки. Добавят се олиото и сол на вкус. След като се свари пилешкото месо се обезкостява и се нарязва на парчета. От 5 суп.л. брашно и едно от яйцата се замесва твърдо тесто, което се разточва, навива се на малко руло и се нарязва на цилиндърчета, които се пускат във врящата супа. В отделен съд се прави застройката като се разбива 1 яйце с 1 суп.л. брашно и киселото мляко. Загрява се на слаб огън като непрекъснато се бърка докато се сгъсти, след което се разрежда с 3-4 лъжици от супата, вари се още 1-2 минути и се излива към готовата супа на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Накрая супата се подправя с джоджен и черен пипер и се поднася топла.
