От: Павел Иванов
Необходими продукти:
- 1,200 кг. грозде;
- 100 гр. захар;
- 1 к. л. лимонена киселина.
Начин на приготвяне:
Гроздето се почиства от дръжките и пасира с пастора до възможно най-ситно смляно. Сместа се изсипва в по-едър гивгир и се прецеждаме. В тенджера се добавят 100 грама кафява захар и се вари на слаб котлон. Разбърква се от време на време, докато течността намалее около 1/3. Добавят се предварително ратворена в хладка вода лимонена киселина. Бърква се около 5минути и се изсипва в буркани.
