Сладкиш „Жадната монахиня“

От: Николинка Владимирова

Необходими продукти:

За блата:

• 4 бр. яйца;
• 1 ч.ч. захар;
• 1 ч.ч. брашно;
• 1 пакетче бакпулвер.

За сиропа:

• 1 и 1/2 ч.ч. вода;
• 1 ч.ч. захар;
• 2 с.л. краве масло;
• 3 с.л. какао.

За поръсване:

• кокосови стърготини.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В голяма купа се разбиват яйцата и захарта, докато се разтвори захарта. Добавят се последователно като се бърка непрекъснато брашното и бакпулверът. Сместа се изсипва в намазана с масло и посипана с брашно тава. Пече на умерена фурна на 180 градуса до готовност. Изважда се от фурната, охлажда се и се надупчва с вилица.

Сиропът се приготвя като в тенджера се изсипват захарта, водата, кравето масло и какаото. Разбъркват се и се загряват на котлона. Щом сместа кипне и се сгъсти, сиропът е готов.

С горещият сироп се залива изстиналия блат и отгоре се поръсват кокосови стърготини.

Оставя се да се охлади напълно преди да се сервира.