Палачинкова торта с какао

От: Инджигюл Полат

Необходими продукти:

За палачинките:

• 1 ч. ч. прясно мляко (топло);
• 1 ч. ч. газирана вода;
• 3 – 4 яйца;
• 250 гр. брашно;
• сол;
• 2 с. л. какао;
• около 30 гр. краве масло (за мазане на тигана).

За крема:

• 1 л. прясно мляко;
• 2 с. л. брашно;
• 1 с. л. нишесте;
• 1 яйце;
• 1 водна чаша захар;
• 1 с. л. краве масло
• 1 ванилия;
• ½ пак. бита сметана на прах.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме жълтъците, с разбъркване прибавяме млякото, солта, водата, какаото и брашното. Получаваме гладка хомогенна смес.

Намазваме загретият тиган с масло и изсипваме по един черпак и разстиламе добре. Печем равномерно от двете страни.

Оставяме млякото със захарта да заври и към него с енергично бъркане добавяме предварително разтворените нишесте и брашно в малко мляко. Бъркаме, докато достигне до желаната гъстота и сваляме от огъня. Добавяме с разбъркване с миксер маслото, ванилията и сметаната на прах.

Тортата подреждаме: палачинка, намазваме с 1 с. л. крем, палачинка, 1 с. л. крем и така, докато свършат.

Да Ви е сладко.