От: Галина Кесеева
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца;
- 230 гр. захар;
- 15 грама бакпулвер;
- 130 мл. вода;
- 1 бр. лимон;
- 1 пакет ванилия;
- 120 мл. олио;
- 250 гр. брашно.
За глазурата:
- 100 гр. пудра захар;
- 3 с. л. лимонов сок
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отделяме 3 белтъка и ги разбиваме със захарта. Останалите 3 жълтъка разбиваме с бакпулвер. Смесваме двете смеси.
Изстискваме лимона на сок и заделяме 3 с. л от нега за глазурата., а кората му настъргваме на ситно ренде.
Добавяме водата, настърганата кора на лимона, ванилията, олиото и сока от лимона и брашното. Всичко бъркаме с миксер докато се получи хомогенна смес.
Намазваме формата с олио и поръсваме с брашно. Изливаме сместа и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 40 – 45 минути.
Като поизстине заливаме с глазура, която е получена от смесването на пудрата захар и лимоновия сок.
