Talkuvam.bg

Сметанов козунак

Сметанов козунак

От: Радостина Калудова


Необходими продукти:

  • 4 яйца (1–ят жълтък за намазване);
  • 200 гр. заквасена сметана;
  • 180 гр. захар;
  • 60 гр. масло;
  • 40 мл. олио;
  • ½ кубче прясна мая;
  • 2 с. л. портокалов сок;
  • настъргана кора на 1 портокал;
  • настъргана кора от 1 лимон;
  • 1 ванилия;
  • 700 гр. брашно;
  • 1 с. л. прясно мляко за намазване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко затоплено и подсладено с 1 ч. л. захар и добавено 1 с. л. брашно.

Разтапяме маслото и смесвам е с олиото. Разбиваме яйцата със захарта с телена бъркалка.

Смесваме всичко с останалите продуктите (без мазнината) в хлебопекарната и омесваме. Постепенно лъжица по лъжица добавям мазнината, като изчакваме хубаво да се поеме от тестото и тогава добавяме следващата.

Омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса.

Оформяме с леко намаслени ръце на леко намаслена повърхност.

Разделяме на 2 части и оформяме 2 козунака.

Намазваме ги с отделения жълтък, смесен с 1 ч. л. олио и 1 ч. л. прясно мляко и поръсваме обилно със захар.

Печем в  загрята на 170 градуса фурна на долен реотан с вентилатор и на второ ниво.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...