От: Стояна Чанова
Необходими продукти:
- 0,5 кг. брашно;
- 1 пак. суха мая (1/2 кубче прясна мая);
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 200 мл. топла вода;
- 20 мл. олио;
- 150 мл. хладка вода.
За чесновата смес:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в затопленото и подсладено прясно мляко и 2 с. л. брашното.
Смесваме шупналата мая, брашното и останалите продукти за тестото и омесваме меко и еластично тесто. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме го на малки топки, които сплескваме леко с ръце или леко ги разточваме.
Печем ги равномерно от двете страни на оребрен тиган с незалепващо дъно. Още горещи ги намазваме с предварително приготвената смес от маслото, настъргания чесън и ситно нарязания копър.
