От: Стояна Чанова
Необходими продукти:
- 6-7 яйца;
- 1 щипка сол;
- 9 с. л. пудра захар;
- 5 с. л. брашно;
- ½ пакет бакпулвер;
- 12 бр. бишкоти;
- 400 гр. маскарпоне;
- 200 гр. сметана за разбиване;
- 1 каф. ч. кафе;
- 1 ч. л. ликьор (уиски);
- какао за поръсване
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците със солта и 5 с. л. пудрата захар. Добавяме жълтъците, пресятото с бакпулвера брашно. Получената смес разстиламе върху покрита с хартия за печене правоъгълна тава.
Печем във фурната на 200 градуса за 8-9 минути. Изваждаме и оставяме да се охлади.
Разбиваме сметаната пяна с твърди върхове и прибавяме разбитото маскарпоне с останалата пудра захар.
Топим бишкотите в кафето с ликьора и ги подреждаме върху изстиналия блат. Намазваме с половината крем, нареждат с напоени бишкоти, намазваме с крем и навиваме на руло.
Прибираме в хладилник за 2 часа и поръсваме с цедка какао.