Пандишпаново руло със сметана и сладко от вишни (по стара рецепта)

От: Стояна Чанова

Необходими продукти:

• 7 бр. яйца;
• 7 с.л. захар;
• 7 с.л. брашно;
• 250 мл. сладкарска сметана;
• ½ бурканче сладко от вишни.

За ганаша:

• 50 мл. сметана;
• 75 гр. шоколадов кувертюр;
• печени фъстъци (натрошени).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата и захарта до гъст крем. Добавям лъжица по лъжица брашното (на бавни обороти ).

В застлана с хартия тава на фурната изсипвам сместа и пека на 160 градуса до готовност.

Докато се пече разбивам сметаната, след което прехвърлям готовия блат върху влажна кърпа, намазвам със сметната и разпределям сладкото. Навивам на стегнато руло и оставям за 10 минути.

Затоплям останалата сметана и добавям натрошения шоколад докато се разтопи.

Заливам рулото и поръсвам с фъстъците.

Да ви е сладко!