Talkuvam.bg

Рогчета със сирене и мас

Рогчета

От: Ева Борисова


Необходими продукти:

  • 100 мл. вода;
  • 1 с.л. захар;
  • 1/4 кубче мая (около 10 гр.);
  • 2 яйца;
  • 50 мл. олио;
  • 150 гр. мас (на стайна температура, но не стопена);
  • 1 ч.л. сол;
  • 500 гр. брашно;
  • 150 гр. сирене.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В хладката вода, разтваряме захарта и маята.

Отделно разбиваме 1 яйце с олиото.

Пресяваме брашното, смесваме го със солта и правим в средата кладенче. Изливаме вътре сместа с маята и сместа с яйцето. Започваме с помощта на лъжица да придърпваме по малко от брашното докато се образува каша. Тогава добавяме маста и започваме да месим с ръце докато се образува незалепващо тесто. Покриваме го с кърпа и оставяме да почине 30 минути.

Приготвяме си плънката, като разделяме белтъка от жълтъка на второто яйце. Жълтъка оставяме за намазване, а белтъка разбиваме на пяна (аз не го разбих) и натрошаваме вътре сиренето.

Тестото разделяме на 4 части. Всяка разточваме на правоъгълник с дебелина 5 мм. и в единия дълъг край разпределяме щедро плънка. Навиваме на стегнато руло и нарязваме на парчета с дължина 10 см. Оставяме ги на стайна температура да втасат за 45 минути.

Втори начин на оформяне:

Тестото се разделя на 10 топки. Всяка се разточва на удължена елипса дълга 20 см. (колкото разперена длан).В единия край се слага от плънката и се навива на стегнато руло. Оформени по този начин рогчетата не само на вкус, но и на форма приличат на купешките.

Намазваме с разбит с малко прясно мляко жълтък (при мен с 1 ч. л. олио) и печем в предварително загрята на 230 градуса фурна за 15 – 20 минути.

Да ви е сладко и вкусно така както в детството!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...