Talkuvam.bg

Торта „Добуш“

Торта Добуш

От: Милка Цонева


Необходими продукти:

За блатовете:
  • 2 бр. яйца;
  • 1 водна ч. захар (200 мл.);
  • 1 водна ч. кисело мляко;
  • 2 амонячни соди;
  • 6 големи с.л. стопена свинска мас (леко топличка);
  • 3 ванилии;
  • 1 бакпулвер;
  • брашното колкото поеме (около 700 гр.).
За крема:
  • 1 и 1/2 л. прясно мляко;
  • 4 бр. яйца (само жълтъците);
  • 8 големи с.л. брашно;
  • 60 гр. чисто масло;
  • 2 бр. ванилии;
  • захар на вкус.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Продуктите за блатовете се смесват и от тях се омесва меко тесто, което се разделя на 5 топки. Оставят се да отпочинат около 10 минути.

Разточват се на тънки кори (с диаметър 33 см.). Изпичат се в умерена фурна и се оставят да изстинат.

Разбиват се жълтъците, захарта, брашното и малко от млякото до получаването на гъста хомогенна смес.

Млякото се оставя на котлона да заври и към него се прибавя маслото. Когато заври се добавя с непрекъснато бъркане жълтъчената смес.

Вари се 4-5 минути, до сгъстяване. Отстранява се от котлона и се прибавя ванилията.

В поставка за торти се поставя първият изстинал блат и се залива с горещия крем, след това втория и т. н. Не се сиропира.

Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...