Пълнена торта

Пълнена торта

От: Таня Иванова


Необходими продукти:

За блата:
  • 5 яйца;
  • 1 ч.ч. захар;
  • 1 ч.ч. брашно;
  • 1 бакпулвер;
  • 1 ванилия;
  • 3-4 с.л. ром (коняк).
За пълнежа:
  • 1 пакет масло (125 гр.);
  • 1 ч.ч. захар;
  • 1 ч.ч. нарязани орехи;
  • 1 ч.ч. прясно мляко;
  • 2 с.л. какао.
За покривния крем:
  • 3 ч.ч. прясно мляко;
  • 3 жълтъка;
  • 4 с.л. брашно;
  • 1/4 ч.ч. захар;
  • 50 гр. масло;
  • 100 гр. сметана;
  • 2-3 с.л. пудра захар;
  • 2-3 с.л. разбито маскарпоне.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Яйцата със захарта се разбиват до удвояване на обема (10 мин.). Добавят се разбърквайки брашното, бакпулверът и ванилията. Получава се хомогенна смес, която се изсипва във формата.

Пече се на 160 градуса до суха клечка.

Изпечен, блата се издълбава (дъното не трябва да се пробива) и се напоява в средата и встрани с ром (коняк).

Смесват се продуктите за пълнежа и всичко се вари 5-10 минути. Като поври, се слагат трохите от издълбаната среда и се разбърква.

Жълтъците, захарта и брашното се разбиват с 1 ч. ч пр. мляко. Изсипва се в останалите 2 ч. ч. мляко, които завират на котлона.

Бърка се до сгъстяване, накрая се прибавя маслото. Оставя се да изстине и се покрива с фолио, за да не хване коричка.

Сметаната се разбиват с 2-3 с. л. пудра захар (по желание може и да прибавите 2-3 с. л. разбито маскарпоне).

Прибавяте към изстиналия ванилов крем и покривате тортата. Украсявате според въображението си.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*