От: Зорница Тончева
Необходими продукти:
За 2 порции:
- бр. свински филета (т 120-150г всяко);
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- брашно;
- 1 бр. яйце (разбито) ;
- галета;
- мас (олио).
За пюрето:
- 500 гр. картофи (обелени);
- 100 мл. прясно мляко (топло);
- 1 с.л. краве масло;
- щипка черен пипер;
- индийско орехче;
- сол.
За Снежанка:
- 300 гр. краставица (нарязана на тънки колелца) ;
- 200 гр. цедено кисело мляко;
- 100 гр. крема сирене;
- 1 бр. скилидка чесън (счукан);
- сол;
- черен пипер;
- копър (нарязан);
- 1 с.л. зехтин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Свинските филета леко се начукват, подправят се със сол и черен пипер. Панират се в брашно, яйце и галета.
Изпържват се в тиган с мас на средно загрят котлон до златисто.
Предварително обелените картофи се сваряват във вода с малко сол. Намачкват се в дълбок съд и към тях се добавят топлото прясно мляко, маслото, черният пипер и на върха на ножа настъргано индийско орехче.
Краставицата се нарязва на тънки колелца и се смесват с цеденото кисело мляко, крема сиренето, солта, чесънът, копърът и зехтина.
