От: Стояна Чанова
Необходими продукти:
- 2 бр. джолани;
- 1 глава лук (нарязана на едро);
- 1 стрък праз (нарязан на едро);
- 1 глава чесън (необелен и разрязан през средата);
- 3 – 4 бр. моркова;
- 2 стръка мащерка;
- 1 ч.ч. вода;
- 200 гр. червено вино;
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Джоланите се запечатват на силен огън и се поставят в гърне за печене.
В тиган със сгорещено олио се слагат лукът, празът, чесънът и морковите. След като се глазират се прехвърлят към месото. Към тях се добавят мащерката, водата, червеното вино, солта и черният пипер.
Пече се във фурна на 100 градуса за около 8 часа.
Поднася се с отделения сос.
Да Ви е сладко!
