От: Галина Кесеева
Необходими продукти:
- свински гърдите;
- 5 – 6 с.л. олио;
- зеле;
- черен пипер на зърна;
- дафинов лист;
- 1 ч.ч. смлени домати;
- 2 с.л. червен пипер;
- 1 с.л. сол;
- 1/2 ч.ч. вода;
- щипка захар;
- целина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Гърдите се нарязват на парчета. Запържват се в тенджера с олиото. Добавят се нарязаното зеле, черният пипер на зърна и дафиновият лист. Разбърква се от време на време докато зелето омекне малко (10 мин.).
В купа се смесват смлени домати, червеният пипер, солта, водата и щипката захар. Сместа се излива в тенджерата и се оставя да къкри още 10 минути.
Изсипва се в тава и се прибавя целина.
Пече се на 180 градуса за около 45 мин (докато се запече отгоре зелето и остане на мазнина).