От: Галина Кесеева
Необходими продукти:
- 1 к.ч. ориз;
- 1 ч.ч. вода;
- 500 гр. кайма;
- черен пипер;
- риган;
- босилек;
- 1 бр. яйце;
- 7 с.л. олио;
- 1 с.л. червен пипер;
- зелева чорба.
За соса:
- 5 – 6 с.л. олио;
- 8 с.л. брашно;
- 400 гр. кисело мляко;
- 400 мл. прясно мляко;
- 2 бр. жълтъци;
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сварявам ориз с водата за 10 минути. Прецеждам и добавям кайма, черният пипер, риганът, малко босилек и яйцето. Омесвам всичко много добре и завивам сармите. Нареждам ги в тава.
В тиган слагам олио и запържвам червеният пипер. Изливам върху сърмите и доливам зелева чорба докато се покрият.
Пека на 180 градуса за около 1 час и 30 минути.
Приготвям сосът като в тиган слагам олио и брашно (предвидени за соса), за да се запържи. Добавям кисело мляко и прясното мляко и бъркам докато стане като крем. Смъквам от котлона и добавям жълтъците и сол на вкус.
