От: Стояна Чанова
Необходими продукти:
- 1 кг. дроб;
- 3 – 4 глави лук;
- 300 мл. готварска сметана;
- брашно за овалване на дроба;
- 300 мл. прясно мляко;
- сол;
- черен пипер;
- зехтин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изчиствам дроба от ципата и го накисвам в млякото за 30 минути.
В голям тиган слагам зехтин и запържвам нарязания на лунички лук до златисто.
Отстранявам от тигана и добавям изцедения, подсушен и набрашнен дроб.
Пържа за около 5 минути на страна и добавям сметаната, солта и черния пипер. Оставям да поври за малко и сервирам.
