От: Галина Кесеева
Необходими продукти:
- свински гърди;
- 7 с.л. олио;
- кисело зеле;
- 2 с.л. червен пипер;
- 1 и 1/2 ч.ч. зелев сок.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Гърдите се нарязват и се слагат в тиган с 2 с. л. олио да се запечатат.
Прехвърлят се в тенджера под налягане. Върху тях се слага нарязаното кисело зеле и се разбърква.
В същия тиган се добавят още 5 с. л. олио и 2 с. л. червен пипер да се запържат. Излива се върху зелето и се добавя 1 и 1/2 ч. ч. зелев сок. Тенджерата се затваря и се вари 30 минути след като издаде специфичния звук.
Изважда се зелето в тава като се гледа, ако е останала течност да не се слага в тавата.
Запича се на 200 градуса за 30 минути във фурната.
