Talkuvam.bg

Вкусен и пухкав козунак

Вкусен и пухкав козунак

От: Пламен Нейчев


Необходими продукти:

  • около 1,2 кг. брашно (пресято);
  • 1 кубче прясна (2 пакетчета суха мая);
  • 7 яйца (1 –ят жълтък за намазване);
  • 2 ч. ч. захар;
  • 1 ½ ч. ч. прясно мляко;
  • 2 ампули ванилова есенция;
  • 1 лимон;
  • 1 щипка сол;
  • 120 гр. свинска мас (разтопена);
  • 2 пакетчета краве масло (разтопено).
За плънка:
  • захаросани плодове (сушени);
  • локум;
  • смлени орехи;
  • филирани бадеми за украса.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено и затоплено прясно мляко.

Разбиваме яйцата и захарта, разбърквайки добавяме останалото мляко, сока и кората от лимона, есенцията и солта. Добавяме малко от брашното, шупналата мая и по малко от останалото брашно. Омесваме меко и нелепнещо тесто към ,което  постепенно с месенето добавяме сместа от маслото и маста.
Получаваме еластично и с много мехурчета тесто. Покриваме тестото и го оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си.

Оформяме козунаците в избраните форми, по желание поставяме захаросани плодове, локум и ядки. Оставяме да втасат.

Намазваме с разбит жълтък и по желание поръсваме с филирани бадеми.

Печем в предварително загрята на 150-160 градуса фурна до готовност.

Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...