Talkuvam.bg

Леопардов хляб

Леопардов хляб

От: Пламен Нейчев


Необходими продукти:

*мерки и количества

Необходими продукти:

Смесваме в тенджера прясното мляко, солта, есенцията и нишестето и оставяме на слаб котлон да заври, като бъркаме непрекъснато. Когато започне да се сгъстява отнемаме от котлона и добавяме с разбъркване маслото.

Оставяме да се охлади и смесваме с захарта, брашно и маята. Замесваме меко и еластично тесто, което разделяме на 2 топки, едната от които разделяме на още 2.

Към една от малките топки добавяме разтвореното в няколко 3 с. л. прясно мляко 15 гр. какао на прах и омесваме добре. Другата топка смесваме и омесваме с 5-те гр. разтворено какао.

Покриваме и оставяме да втасват на стайна температура за около 1 час.

Всяка топка разделя на около 7 токи и оформяме на фитили.

Светлокафявите фитили разточваме на дълги кори, в която поставяме кафявите фитили и завиваме.

Белите фитили също разточваме на дълги кори, поставяме кафявото руло и увиваме. Така около кафявото увиваме светлокафявото, а него – с бялото. Разрязваме напречно на две и ги подреждаме в намазнени форми. Оставяме да втаса на топло, докато удвои обема си.

Печем в предварително загрята на 170 градуса фурна до готовност.

Изваждаме и намазваме с прясно мляко.

Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...