Малки пухкави козуначета

Малки пухкави козуначета

От: Пламен Нейчев


Необходими продукти:

  • около 600 гр. брашно (пресято);
  • 1/2 кубче прясна (2 пакетчета суха мая);
  • 4 яйца (1 –ят жълтък за намазване);
  • 1 ч. ч. захар;
  • ½ ч. ч. прясно мляко;
  • 1 ванилия;
  • 1/2 лимон;
  • 1 щипка сол;
  • 60 гр. свинска мас (разтопена);
  • 1 пакетчета краве масло (разтопено).
За плънка:
  • захаросани плодове (сушени);
  • локум;
  • смлени орехи;
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено и затоплено прясно мляко.

Разбиваме яйцата и захарта, разбърквайки добавяме останалото мляко, сока и кората от лимона, есенцията и солта. Добавяме малко от брашното, шупналата мая и по малко от останалото брашно. Омесваме меко и нелепнещо тесто към ,което  постепенно с месенето добавяме сместа от маслото и маста.
Получаваме еластично и с много мехурчета тесто. Покриваме тестото и го оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си.

Оформяме козунаците в избраните форми, по желание поставяме захаросани плодове, локум и ядки. Оставяме да втасат. Намазваме с разбит жълтък.

Печем в предварително загрята на 150-160 градуса фурна до готовност.

Да Ви е сладко!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*