От: Галина Кесеева
Необходими продукти:
- 1,5 кг. месото;
- 7-8 с.л. олио;
- 2-3 дафинови листа;
- зърна чер пипер;
- 5-6 глави лук;
- 1 с.л. с връх червен пипер;
- риган.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязвам месото на средно големи парчета и го слагам в тенджера в която съм наляла 7-8 с. л. олио. Запържване докато месото добие златист цвят и след това намаляваме степента на котлона наполовина.
Добавяме 2-3 дафинови листа и няколко зърна чер пипер. Задушаваме около 30 минути, като само от време на време разклащаме тенджерата.
През това време режем 5-6 глави лук на полумесеци и ги прибавяме в тенджерата заедно с 1 с. л. с връх червен пипер.
Разбъркваме и задушаваме още 10 минути, за да омекне лука.
Когато сервираме поръсваме с риган.
