От: Таня Иванова
Необходими продукти:
- 1 кг. кайма;
- 2 жълтъка;
- 1 настърган лук;
- 2-3 с.л. галета;
- черен пипер;
- червен пипер;
- магданоз (ситно нарязан).
За пълнежа:
- 4-5 сварени яйца;
- 2-3 сварени моркова (нарязани на ивици);
- 2-3 кисели краставички (нарязани на ивици).
За рулото отгоре:
- сгорещено олио;
- 2 разбити белтъка;
- галета;
- настърган кашкавал.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва с изброените продукти и се оставя за 1/2 час в хладилник. След това се разстила на правоъгълник върху прозрачно фолио. В единия край се слагат целите сварени яйца, ивичките краставички и моркови. С помощта на фолиото се завива рулото и се слага в намаслена тава с ръба надолу. Залива се със силно сгорещено олио, намазва се с белтъците и се поръсва с галета. В тавата се сипва и малко вода (около 50-100 мл.). Пече се на 180 градуса 30- 40 минути (ако рулото е по-дебело, пече се повече). Накрая, 10-15 минути преди да го извадите, го наръсвате с настърган кашкавал. Гарнирате с картофено пюре или друга гарнитура.
