От: Стояна Чанова
Необходими продукти:
- 1 кг. миди;
- 250 гр. ориз;
- 1 малка глава лук;
- сол;
- черен пипер;
- червен пипер;
- магданоз;
- 800 мл. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарочно не използвам много подправки за да изпъкне вкуса и аромата на мидите.
Отделям 40 бр. миди, които почиствам и измивам, а останалите сварявам и отделям ядките.
В зехтин задушавам нарязания на ситно лук, добавям ориза и него запържвам.
Добавям червения пипер и мидите.
Доливам отделения бульон от сварените миди и водата.
Варя на тих огън и малко преди да се сготвило добавям ядките, черен пипер и магданоз.
Добре е да се задуши като се покрие с капак за 15-20 минути и тогава да се консумира.
Да ви е сладко!
